כעכים מלוחים עם שומשום וקמח מלא

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מנפים לקערה את הקמחים.
• 2 מוסיפים את המלח, מיץ הלימון והשמן (ניתן להפחית מכמות השמן ולהתחיל עם כחצי כוס - ראו תגובות למתכון).
• 3 יוצקים מעל הכל את המים הרותחים ומערבבים בכף עד לקבלת גוש בצק. כשהבצק מתגבש עוברים ללישה ידנית, לשים שתיים-שלוש דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
• 4 אם הבצק שמנוני ומתפרק, ניתן להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה עד לקבלת מרקם נוח אך יש לזכור - הבצק לא צריך להיות יבש.
• 5 לוקחים כמות קטנה מהבצק כל פעם, מגלגלים לנקניק קטן, ומחברים את שני קצוותיו לכעך.
• 6 מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים מעל את השומשום ואופים במשך 20-25 דקות עד שהכעכים זהובים למראה ופריכים.
• 7 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של טל אברזל