עוגיות שומשום - כעכים מלוחים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערת המיקסר לערבב את הקמח עם השמרים, הסוכר, המלח והכמון.
• 2 להוסיף את החמאה והשמן ולהמשיך לערבל.
• 3 להוסיף את המים בהדרגה (לפי הצורך) עד לקבלת בצק (כ- 5-7 דקות לישה).
• 4 לכסות את קערת המיקסר בניילון נצמד ולהתפיח למשך כשעה.
• 5 לקחת ביד כדור קטן מהבצק, לגלגל דק, לסגור לכעך בצורה מעוגלת, להטביל בביצה טרופה ולאחר מכן בשומשום (צד אחד בלבד), ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
• 6 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות ולאפות כרבע שעה עד שהכעכים מזהיבים מעט.
• 7 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. כמות המלח במתכון לפי הטעם האישי.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי