עוף עם ניוקי ברוטב תפוזים

תבשיל שוקי עוף עם ניוקי ברוטב תפוזים (או מנדרינות) מפנק עם בצל מטוגן, שום ותבלינים, 833 קלוריות למנה, 168 קלוריות ל-100 גרם

נופר בנפשי נופר בנפשי, בשלנית ביתית, 22.10.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל מפנק במיוחד

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 495 גרם למנה\יחידה (4-6 מנות (תלוי בגודל))

ניוקי - אריזת ניילון (500 גרם)
שוק עוף - 8 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (640 גרם)
ראו מידע נוסף
בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
קצוצים
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
שום - 5 שיניים
כתושות
מיץ תפוזים - 2½ כוסות - סה"כ (600 מ"ל)
2 כוסות + 1/2 כוס
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
כוס + 1/2 כוס (רותחים)
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה - כף שטוחה
מתוקה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
תערובת תיבול לגריל עוף - כף שטוחה

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד מעט.
2 מוסיפים את השוקיים ומטגנים מעט מכל כיוון (כ- 5 דקות מכל צד). מוסיפים לסיר 2 כוסות של מיץ תפוזים (או מיץ מנדרינות) וכוס אחת של מים רותחים המעורבבים עם כל התבלינים, ונותנים להכל לבעבע היטב על אש גבוהה ומכסה סגור.
3 לאחר בעבוע של כ- 10 דקות מוסיפים את הניוקי ביחד עם עוד 1/2 כוס המים ועוד 1/2 כוס מיץ התפוזים עד שהרוטב מכסה את הניוקי. מכסים שוב את הסיר ומבשלים עוד כחצי שעה על אש נמוכה.
4 חשוב - לשים לב שלא נגמרים הנוזלים, ובמידת הצורך תוסיפו תתקנו טעמים של תבלינים. חשוב לוודא גם שהעוף מוכן.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של נופר!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	833	168
חלבונים (גרם)	49.05	9.91
פחמימות (גרם)	101	20
מתוכן סוכרים (גרם)	13.79	2.79
שומנים (גרם)	24.45	4.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.38	0.88
כולסטרול (מ"ג)	126.91	25.63
נתרן (מ"ג)	1,010	203.92
סיבים תזונתיים (גרם)	1.59	0.32

מים (גרם)	301.12	60.81
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	59.67	12.05
ויטמין B (מ"ג)	19.54	3.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.61	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.87	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	14.88	3
ויטמין B5 (מ"ג)	1.86	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	1.3	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.32	5.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.44	0.09
ויטמין C (מ"ג)	23.68	4.78
ויטמין E (מ"ג)	0.4	0.08
ויטמין K (מק"ג)	1.66	0.34
סידן (מ"ג)	48.3	9.75
ברזל (מ"ג)	2.51	0.51
מגנזיום (מ"ג)	46.2	9.33
זרחן (מ"ג)	284.54	57.46
אבץ (מ"ג)	4.09	0.82
אשלגן (מ"ג)	517.38	104.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3	0.61
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.52	0.51
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.42	0.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.82	0.77