עוף עם ניוקי ברוטב תפוזים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל מפנק במיוחד

• 1 בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד מעט.
• 2 מוסיפים את השוקיים ומטגנים מעט מכל כיוון (כ- 5 דקות מכל צד). מוסיפים לסיר 2 כוסות של מיץ תפוזים (או מיץ מנדרינות) וכוס אחת של מים רותחים המעורבבים עם כל התבלינים, ונותנים להכל לבעבע היטב על אש גבוהה ומכסה סגור.
• 3 לאחר בעבוע של כ- 10 דקות מוסיפים את הניוקי ביחד עם עוד 1/2 כוס המים ועוד 1/2 כוס מיץ התפוזים עד שהרוטב מכסה את הניוקי. מכסים שוב את הסיר ומבשלים עוד כחצי שעה על אש נמוכה.
• 4 חשוב - לשים לב שלא נגמרים הנוזלים, ובמידת הצורך תוסיפו תתקנו טעמים של תבלינים. חשוב לוודא גם שהעוף מוכן.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.