קלצונה תרד, ריקוטה וגבינת עיזים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מצוין של תרד וגבינות לחג שבועות

• הכנת הבצק:
• 1 להניח את כל מצרכי הבצק במעבד מזון ולערבל כ- 5-7 דקות.
• 2 להניח את הבצק שנוצר להתפחה למשך כשעה.
• 3 לחלק את הבצק ל- 10-12 עיגולים.
• הכנת המילוי והקלצונה:
• 1 לחלוט את התרד במים חמים, לקצוץ דק ולערבב עם תערובת הגבינות והפלפל השחור.
• 2 לפתוח כל עיגול לאליפסה, להניח ממילוי הגבינות במרכז, לסגור לצורת חצי ירח ולהדק היטב.
• 3 להניח את הקלצונה על נייר אפייה משומן במעט שמן זית ולהתפיח במשך כחצי שעה. בינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 4 לטפטף מעט שמן זית על המאפים ולהכניס לאפייה בתנור מחומם מראש למשך כ- 30-40 דקות עד להזהבה.
• 5 הרי לכם קלצונה מיוחד לשבועות - בתיאבון