פסטה אנטיפסטי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פסטה עם המון ירקות

• 1 מבשלים את הפסטה במי מלח לפי הוראות היצרן, ובמקביל מכינים את הרוטב.
• 2 במחבת רחבה מחממים את שמן הזית, החמאה ועלי המרווה. מוסיפים את יתרת הירקות לפי הסדר ומבשלים על אש בינונית (מערבבים מדי פעם).
• 3 מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, ומוסיפים את הבזיליקום הקצוץ. מבשלים עד שהחצילים מבושלים.
• 4 מוסיפים את הפסטה המסוננת, מערבבים הכל יחד ומבשלים עוד דקה-שתיים. זמן בישול כולל: 15-20 דקות (פשוט טועמים ובודקים שהירקות רכים מספיק וטעימים).
• 5 מגישים מיד עם מעט פרמזן מעל.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי המרווה הטריים.