בורקיטס גבינה ביתי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

בורקיטס קטנים וטעימים

• 1 מעבדים את מצרכי הבצק לבצק אחיד ורך, מחלקים ל- 2 כדורים, מקמחים, עוטפים בניילון נצמד ומשהים במקרר כשעה לפחות.
• 2 מערבבים בקערה את כל מצרכי המלית יחד.
• 3 על משטח מקומח מרדדים כל כדור בצק לעלה דק בעובי כחצי ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ (את השאריות אפשר לאחד לכדור ולהשהות בינתיים במקרר לשימוש נוסף).
• 4 ממלאים בכפית ממלית הגבינות, סוגרים לחצי סהר ומהדקים (אפשר גם בעזרת מזלג).
• 5 מורחים ביצה טרופה עם כף מים, מפזרים שומשום וקצח לפי הטעם ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ-15-20 דקות עד הזהבה יפה.
• 6 בתיאבון