קבב אסיאתי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שיפוד קבב איכותי וטעים

• 1 מערבבים את הבשר (30% צוואר, 30% צלעות, 30% חזה ו- 10% שומן טלה) ביחד עם השום, הבצל הירוק, הכוסברה, הג`ינג`ר, הפלפל האדום החריף ושמן השומשום, ולשים לתערובת אחידה.
• 2 מערבבים היטב את כל מרכיבי התיבול ומתבלים את תערובת הקבבים.
• 3 מקבבים את הבשר על שיפודים, חשוב שהבשר יהיה צמוד ומהודק לשיפוד על מנת שלא יתפרק בצלייה. נותנים לשיפודים לנוח לפחות חצי שעה לפני הצלייה (מומלץ להכין יום לפני ולשמור במקרר).
• 4 מחממים גריל/מחבת פסים עם מעט שמן זית וצולים את השיפודים עד להשחמה מכל הצדדים.
• 5 בתיאבון

התבלינים והתיבול במתכון לפי הטעם האישי.