קבב אסיאתי

קבב אסיאתי מתובל וטעים מאוד עם רוטב סויה, מירין, צ`ילי מתוק ושמן שומשום, 160 קלוריות למנה, 171 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שיפוד קבב איכותי וטעים

9 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (כ- 9 קבבים ארוכים)

1 חותכים את כל הירקות: כותשים את השום, חותכים את הבצל הירוק לטבעות, קוצצים את הכוסברה, את הג`ינג`ר ואת הפלפל החריף.
2 מערבבים את כל הירקות עם הבשר (30% צוואר, 30% צלעות, 30% חזה ו- 10% שומן טלה) ועם כף שמן שומשום. לשים לתערובת אחידה.
3 מתבלים את התערובת: סויה, מירין, רוטב צ`ילי מתוק, פלפל לבן וכף רוטב דגים (לא חובה).
4 מקבבים את הבשר על שיפודים, חשוב שהבשר יהיה צמוד ומהודק לשיפוד על מנת שלא יתפרק בצלייה.
5 נותנים לשיפודים לנוח לפחות חצי שעה לפני שצולים אותם (מומלץ להכין יום לפני ולשמור במקרר).
6 מחממים גריל/מחבת פסים עם מעט שמן זית וצולים את השיפודים עד להשחמה מכל הצדדים.
7 בתיאבון

טיפ למתכון

להגשה: מפזרים מעל מעט בצל ירוק.

הערך התזונתי לא כולל את רוטב הדגים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	160	171
חלבונים (גרם)	15.52	16.59
פחמימות (גרם)	7	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.47	0.5
שומנים (גרם)	7.6	8.13
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.2	2.36
כולסטרול (מ"ג)	42.22	45.13
נתרן (מ"ג)	301.37	322.12
סיבים תזונתיים (גרם)	0.67	0.71

מים (גרם)	58.37	62.39
ויטמין A (מק"ג)	25.6	27.36
ויטמין B (מ"ג)	4.35	4.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	3.47	3.71
ויטמין B5 (מ"ג)	0.42	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.31
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.86	19.09
ויטמין B12 (מק"ג)	1.37	1.47
ויטמין C (מ"ג)	5.63	6.02
ויטמין E (מ"ג)	0.84	0.89
ויטמין K (מק"ג)	52.23	55.83
סידן (מ"ג)	25.23	26.96
ברזל (מ"ג)	1.99	2.13
מגנזיום (מ"ג)	17.82	19.04
זרחן (מ"ג)	128.05	136.88
אבץ (מ"ג)	3.7	3.96
אשלגן (מ"ג)	279.37	298.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.78	0.83
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.75	0.8
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.49	2.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.44	2.6