דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קבב כבש
קבב כבש
קבב כבש
קבב עסיסי בתנור עם בורגול

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 392 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 הכנת הקציצות - מערבבים בשר בקר טחון עם בשר כבש טחון (עם שומן כבש כמובן שנותן טעם ועסיסיות), בצל סגול אחד קצוץ דק, בהרט, חצי כף פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה, כוסברה יבשה, 2 כפות שמן, קורט פלפל צ`ילי, חצי כף מחוקה של מלח ופפריקה בשמן.
  • 2 משהים כשעה במקרר.
  • 3 בידיים משומנות יוצרים קציצות בצורה הרצויה. את הסומק זורים על הקציצות בשלב זה.
  • 4 את כל מצרכי הבורגול (בורגול עבה מושרה כחצי שעה, עלי תרד (אפשר להשתמש במקום ב- 2 גזרים מגוררים עם צנוברים וצימוקים), 2 בצלים חתוכים לחצאי טבעות ומטוגנים (עם 3 כפות שמן - גם את השמן מהטיגון מוסיפים לבורגול), אבקת מרק עוף, כורכום, כמון, כפית פלפל שחור גרוס, קורט צ`ילי וקורט מלח) מערבבים בתוך שקית קוקי.
  • 5 מניחים את הקבבים ואת שקית הבורגול על תבנית לתנור (רצוי טפלון/קרמי). מכניסים לתנור בחום של 180-190 מעלות כ- 20 דקות מכוסה בנייר כסף, בכדי שהבשר והבצל יגירו נוזלים והבשר יתבשל במיצים שלו. אפשר לצלות גם על המנגל.
  • 6 מורידים את נייר הכסף ושוב צולים את הבשר כ- 20 דקות.
  • 7 בהצלחה ובתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. יש לשים לב כי יש לטגן את הבצלים לפני הוספתם אל תערובת הבורגול. מספר יחידות הקבבים - 18. מספר מנות הבורגול - 6-8 מנות.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)512130
חלבונים (גרם)42.33 10.79
פחמימות (גרם)287
מתוכן סוכרים (גרם)6.82 1.74
שומנים (גרם)25.86 6.59
מתוכם שומן רווי (גרם)8.41 2.15
כולסטרול (מ"ג)121.56 31
נתרן (מ"ג)790.37201.55
סיבים תזונתיים (גרם)5.91 1.51
מים (גרם)288.7273.63
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)210.2353.61
ויטמין B (מ"ג)12.683.23
ויטמין B1 (מ"ג)0.230.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.450.11
ויטמין B3 (מ"ג)9.842.51
ויטמין B5 (מ"ג)1.360.35
ויטמין B6 (מ"ג)0.690.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)109.8828.02
ויטמין B12 (מק"ג)3.650.93
ויטמין C (מ"ג)18.964.84
ויטמין E (מ"ג)1.220.31
ויטמין K (מק"ג)272.9469.6
סידן (מ"ג)120.3130.68
ברזל (מ"ג)6.541.67
מגנזיום (מ"ג)103.9826.52
זרחן (מ"ג)383.9497.91
אבץ (מ"ג)9.222.35
אשלגן (מ"ג)965.6246.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.230.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.230.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.950.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)6.041.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)5.51.4

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.8% 25.4% 41.5% 27.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

פטריות פורטבלו עם גבינה

פטריות פורטבלו עם גבינה

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪