עוגיות שושנים עם קרם וניל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגיות מרשימות וטעימות

• 1 בקערה מועכים היטב את המרגרינה עם החלמונים, הסוכר, סוכר הוניל, אבקת האפייה ומיץ התפוזים.
• 2 מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים לבצק נעים ורך.
• 3 מחלקים את הבצק ל- 2 כדורים, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה למנוחה.
• 4 הכנת הקרם: מקציפים בימקסר את החלבונים עד שנוצר קצף לבן, מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף לקצף חזק. מוסיפים את הפודינג וניל וממשיכים להקציף עוד 2-3 דקות.
• 5 מרדדים את כדורי הבצק לעלה דק בעובי ס"מ אחד, מורחים את קצף החלבונים (הקרם) על העלה ומגלגלים (כך נוצרת צורת נחש).
• 6 חותכים את הנחש לפרוסות בעובי של 3 ס"מ, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהחיתוך כלפי מעלה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות למשך כ- 25-30 דקות. לפדר באבקת סוכר (לא חובה).
• 7 בהצלחה ובתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. לשדרוג יש אפשרות להחליף את פודינג הוניל לטעם תות (פודינג ורוד) ולהוסיף על כל עלה חצי כוס אגוזים קצוצים דק (מוסיף וגם טעים).