קציצות סויה וירק אפויות בתנור

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 224 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• שבבי הסויה
• שבבי סויה - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)
  יבשים (2 כוסות)
• מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
  רותחים
• שאר מרכיבי הקציצות
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  קצוץ
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  לטיגון הבצל
• קמח חומוס - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
• גזר - יחידה קטנה ללא קליפה (54 גרם)
  מגורר דק
• עגבניות שרי - 7 יחידות - סה"כ (105 גרם)
  קצוצות (או עגבניה אחת גדולה)
• קורנפלקס ללא גלוטן - 2 כפות - סה"כ (12 גרם)
  טחון
• פטריות - 4 גדלים ממוצעים - סה"כ (100 גרם)
  פטריות שמפיניון קצוצות קטן
• פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
  או טרייה קצוצה
• שמיר מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
  או טרי קצוץ
• סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)
  ענף סלרי קצוץ (או יבש)
• כוסברה מיובשת - כפית (1 גרם)
  או טרייה קצוצה
• מלח ים אטלנטי - כפית שטוחה (7 גרם)
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  גרוס
• כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
• פפריקה - כפית שטוחה
  מתוקה
• חוואג` למרק - 1/2 כפית שטוחה
• לשימון נייר האפייה
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)