| בית | » | מתכונים ואוכל | » | קציצות סויה וירק אפויות בתנור |
קציצות טעימות לטבעוניים ולצליאקים
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 224 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- שבבי הסויה
- שבבי סויה - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)יבשים (2 כוסות)
- מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)רותחים
- שאר מרכיבי הקציצות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון הבצל
- קמח חומוס - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
- גזר - יחידה קטנה ללא קליפה (54 גרם)מגורר דק
- עגבניות שרי - 7 יחידות - סה"כ (105 גרם)קצוצות (או עגבניה אחת גדולה)
- קורנפלקס ללא גלוטן - 2 כפות - סה"כ (12 גרם)טחון
- פטריות - 4 גדלים ממוצעים - סה"כ (100 גרם)פטריות שמפיניון קצוצות קטן
- פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)או טרייה קצוצה
- שמיר מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)או טרי קצוץ
- סלרי - כרפס - גבעול (45 גרם)ענף סלרי קצוץ (או יבש)
- כוסברה מיובשת - כפית (1 גרם)או טרייה קצוצה
- מלח ים אטלנטי - כפית שטוחה (7 גרם)
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
- כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
- פפריקה - כפית שטוחהמתוקה
- חוואג` למרק - 1/2 כפית שטוחה
- לשימון נייר האפייה
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 משרים את שבבי הסויה במים הרותחים למשך כשעה, מסננים, סוחטים ומעבירים לקערה.
- 2 מטגנים את הבצל בשמן הזית ומוסיפים לקערה.
- 3 מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים הכל יחד.
- 4 יוצרים קציצות מהודקות, מניחים על נייר אפייה משומן בתבנית התנור ואופים בחום של 180 מעלות טורבו למשך כחצי שעה או עד להשחמה קלה. מוציאים להתקררות ומגישים קציצות סויה מושלמות!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 227 | 101 |
| חלבונים (גרם) | 13.57 | 6.05 |
| פחמימות (גרם) | 18 | 8 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.32 | 1.48 |
| שומנים (גרם) | 11.92 | 5.31 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.76 | 0.78 |
| נתרן (מ"ג) | 36.58 | 16.3 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.21 | 1.43 |
| מים (גרם) | 174.76 | 77.88 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.54 | 0.24 |
| ויטמין A (מק"ג) | 121.31 | 54.06 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.3 | 1.02 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.07 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.1 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.38 | 0.61 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.56 | 0.25 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.15 | 0.07 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 36.53 | 16.28 |
| ויטמין C (מ"ג) | 7.65 | 3.41 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.11 | 0.05 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.5 | 0.22 |
| ויטמין K (מק"ג) | 13.35 | 5.95 |
| סידן (מ"ג) | 101.79 | 45.36 |
| ברזל (מ"ג) | 3.55 | 1.58 |
| מגנזיום (מ"ג) | 89.83 | 40.03 |
| זרחן (מ"ג) | 221.11 | 98.53 |
| אבץ (מ"ג) | 1.09 | 0.49 |
| אשלגן (מ"ג) | 293.76 | 130.91 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.29 | 0.13 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.27 | 0.12 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.11 | 0.05 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.11 | 0.05 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.38 (0.42 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
לא רק עם לחמנייה: מבחר מתכונים מושלמים לצד שוקו טעים
משדרגת מאוד: המתכונים בהם תוספת עירית עושה רק טוב
קציצות עוף מתובלות ברוטב עגבניות חריף מתוק
מרק כתום ביתי מושלם
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מקושקשת פלאפית
פרנץ' טוסט ברולה
יתרונותיו הבריאותיים של תות השדה
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם