דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קציצות טבעוניות על האש
קציצות טבעוניות על האש
קציצות טבעוניות נהדרות על המנגל

מצרכים למתכון

35 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (כ- 35 קציצות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת האורז:
  • 1 קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בסיר עם כף שמן זית עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
  • 2 מוסיפים 2 כוסות מים, מגבירים את האש וברתיחה מוסיפים את המלח ואת האורז.
  • 3 מביאים לרתיחה נוספת, מנמיכים את האש, מכסים ונותנים לאורז להתבשל עד שכל המים נספגים (כ- 40 דקות).
  • 4 בסיר נוסף מרתיחים מים ומכניסים את הקטניות המונבטות. נותנים להן להתבשל כחצי שעה עד שהן מתרככות ומסננים.
  • 5 ב- 5 הדקות האחרונות של בישול האורז, מוסיפים לו את הקטניות המונבטות, מערבבים ונותנים לו לקבל מעט את הצבע החום של העדשים. אפשר להוסיף מעט מים ולהשאיר על האש עד שהם נספגים לחלוטין. יש להקפיד שלא יידבק ולערבב מדי פעם.
  • הכנת הקציצות:
  • 1 קוצצים את הבצל, הפטריות, הפטרוזיליה והכוסברה, ומערבבים יחד בקערה.
  • 2 מוסיפים את התבלינים ואת האורז עם הקטניות ומערבבים.
  • 3 מוסיפים שמן זית ובהדרגה את קמח האורז המלא, עד לקבלת עיסה די דביקה.
  • 4 יוצרים קציצות טבעוניות מושלמות בגודל שרוצים (לי יצאו כ- 35 קציצות) וצולים על הגריל משני הצדדים. הופכים בעדינות כדי שלא תתפרקנה (ניתן להקפיא את הקציצות ולצלות אותן על הגריל ישר כשיוצאות מהמקפיא ואז גם יותר קל שלא תתפרקנה).
  • 5 בתיאבון חיוך
- פרסומת -

בואו לבקר באתר של מור

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)52129
חלבונים (גרם)1.94 4.76
פחמימות (גרם)820
מתוכן סוכרים (גרם)0.51 1.24
שומנים (גרם)1.51 3.7
מתוכם שומן רווי (גרם)0.22 0.55
נתרן (מ"ג)219.3539.02
סיבים תזונתיים (גרם)1.96 4.82
מים (גרם)26.4765.05
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)9.6423.69
ויטמין B (מ"ג)1.042.56
ויטמין B1 (מ"ג)0.040.11
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.12
ויטמין B3 (מ"ג)0.61.47
ויטמין B5 (מ"ג)0.280.69
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)28.8170.82
ויטמין C (מ"ג)1.874.61
ויטמין D (מק"ג)0.030.08
ויטמין E (מ"ג)0.10.23
ויטמין K (מק"ג)14.0534.53
סידן (מ"ג)9.8624.22
ברזל (מ"ג)0.571.4
מגנזיום (מ"ג)10.4525.68
זרחן (מ"ג)30.9576.08
אבץ (מ"ג)0.270.67
אשלגן (מ"ג)113.26278.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.060.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.050.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.020.04

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
14.6% 11.2% 14.4% 59.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.