שווארמה טבעונית

שווארמה מסייטן ונתחי סויה עם תבלינים במיוחד לטבעוניים, 332 קלוריות למנה, 171 קלוריות ל-100 גרם

נטלי הולדינג נטלי הולדינג, בלוגרית אוכל טבעוני, 26.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

שווארמה לטבעוניים

4 מנות/יחידות, 194 גרם למנה\יחידה (3-4 מנות)

1 לחתוך את הסויה לרצועות ולהשרות למשך 10 דקות במים חמים בקערה, אחרי ההשריה לסחוט אותם מעט, זה ירכך אותם ויכין אותם לטיגון.
2 לחמם את השמן על מחבת גדולה.
3 לקצוץ את הבצלים לרצועות דקות ולטגן כשהשמן חם עד להזהבה.
4 לחתוך את הסייטן לרצועות ולהוסיף למחבת לטיגון, להוסיף גם את הסויה אחרי הסחיטה.
5 להוסיף את כל התבלינים ולהמשיך לערבב למשך כל הזמן, אם מתייבש מהר מדי אפשר להוסיף מעט מים רתוחים מדי פעם רק כדי שלא ישרף בתחתית ויישאר עסיסי (משך ההכנה כ- 20 דקות).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם השריה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	332	171
חלבונים (גרם)	40.46	20.91
פחמימות (גרם)	26	13
מתוכן סוכרים (גרם)	3.08	1.59
שומנים (גרם)	13.01	6.72
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.88	0.46
נתרן (מ"ג)	1,105	571.24
סיבים תזונתיים (גרם)	14.24	7.36

מים (גרם)	55.15	28.5
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	19.82	10.24
ויטמין B (מ"ג)	0.58	0.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.29	0.15
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.68	5.52
ויטמין C (מ"ג)	4.16	2.15
ויטמין E (מ"ג)	0.28	0.14
ויטמין K (מק"ג)	1.49	0.77
סידן (מ"ג)	595	307.49
ברזל (מ"ג)	5.05	2.61
מגנזיום (מ"ג)	136.81	70.7
זרחן (מ"ג)	335.75	173.51
אבץ (מ"ג)	1.35	0.7
אשלגן (מ"ג)	156.22	80.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.03