מרק עגבניות צלויות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מרק עגבניות חם וטעים

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. לסדר את העגבניות החצויות בתבנית אפייה, לזלף מעליהן את שמן הזית, לתבל במלח ובפלפל השחור, ולאפות כחצי שעה עד להתרככותן.
• 2 לחמם את שמן הזית בסיר רחב ולטגן למשך כ- 5 דקות את הבצל, הגזר והפלפל האדום. להוסיף את השום ולטגן כדקה נוספת.
• 3 להוסיף את העגבניות הצלויות (כולל המיץ שלהן - מומלץ להסיר את קליפתן לאחר הצלייה). להוסיף את המים (או ציר הירקות). ניתן להוסיף כפית אבקת מרק למים (לא חובה).
• 4 לטחון את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת המרקם הרצוי. לתבל בגרגירי הכוסברה הטחונים, המלח, הפלפל השחור ואבקת המרק (לא חובה) לפי הטעם. מתקבל מרק עגבניות צלויות מושלם!
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם צלייה בתנור. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אל תוותרו על גרגירי הכוסברה הטחונים!