מרק עגבניות צלויות

אין כמו לסגור את היום החורפי עם מרק עגבניות צלויות מפנק וקל להכנה - הנה מתכון שאנחנו בטוחים שתאמצו בחורף, 142 קלוריות למנה, 25 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 25.10.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מרק עגבניות חם וטעים

4 מנות/יחידות, 571 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. לסדר את העגבניות החצויות בתבנית אפייה, לזלף מעליהן את שמן הזית, לתבל במלח ובפלפל השחור, ולאפות כחצי שעה עד להתרככותן.
2 לחמם את שמן הזית בסיר רחב ולטגן למשך כ- 5 דקות את הבצל, הגזר והפלפל האדום. להוסיף את השום ולטגן כדקה נוספת.
3 להוסיף את העגבניות הצלויות (כולל המיץ שלהן - מומלץ להסיר את קליפתן לאחר הצלייה). להוסיף את המים (או ציר הירקות). ניתן להוסיף כפית אבקת מרק למים (לא חובה).
4 לטחון את המרק בבלנדר מוט עד לקבלת המרקם הרצוי. לתבל בגרגירי הכוסברה הטחונים, המלח, הפלפל השחור ואבקת המרק (לא חובה) לפי הטעם. מתקבל מרק עגבניות צלויות מושלם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש עם אורז או לחם קלוי.

שיטת ההכנה כוללת גם צלייה בתנור. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אל תוותרו על גרגירי הכוסברה הטחונים!

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	142	25
חלבונים (גרם)	4.14	0.73
פחמימות (גרם)	23	4
מתוכן סוכרים (גרם)	10.79	1.89
שומנים (גרם)	5.36	0.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	0.14
נתרן (מ"ג)	462.37	81.01
סיבים תזונתיים (גרם)	4.21	0.74

מים (גרם)	534.95	93.73
ליקופן (מ"ג)	7.6	1.33
ויטמין A (מק"ג)	375.11	65.72
ויטמין B (מ"ג)	3.11	0.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.85	0.32
ויטמין B5 (מ"ג)	0.49	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.46	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	48.83	8.56
ויטמין C (מ"ג)	140.66	24.64
ויטמין E (מ"ג)	2.47	0.43
ויטמין K (מק"ג)	13.99	2.45
סידן (מ"ג)	71.16	12.47
ברזל (מ"ג)	2.41	0.42
מגנזיום (מ"ג)	40.57	7.11
זרחן (מ"ג)	110.52	19.36
אבץ (מ"ג)	0.66	0.12
אשלגן (מ"ג)	778.75	136.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.19	0.03