מרק אפונה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לברור את האפונה ולשים בקערה עם מים למשך כשעה לפחות (אפשר יותר).
• 2 לסנן ולשטוף, לשים בסיר עם 5-6 כוסות מים ולהביא לרתיחה.
• 3 לבשל כחצי שעה (להסיר את הקצף הלבן שנוצר מדי פעם) ולאחר מכן להוסיף את השום הכתוש והמטוגן (ביחד עם השמן), המלח, הפלפל השחור והכמון, ולהמשיך לבשל כ- 10 דקות נוספות (לבדוק שהאפונה רכה ובמידה ולא לבשל עוד עד רכות).
• 4 לטחון את המרק בבלנדר ולהגיש חם.
• 5 ניתן לתקן טעמים לפי הצורך.
• 6 בתיאבון

ניתן להמיר את המלח באבקת מרק עוף לפי הטעם. כל התבלינים שמוסיפים למתכון הם לפי הטעם האישי. הערך התזונתי לא כולל את הקרוטונים. אם יוצא סמיך ניתן להוסיף מים כמה שרוצים עד להסמכה שמתאימה לכם. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי