אורז בסמטי עם ירקות

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 164 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  קצוץ קטן
• כרישה - 1/2 גודל ממוצע - סה"כ (100 גרם)
  חתוכה לפרוסות דקות
• גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
  חתוך לקוביות קטנטנות
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
  חתוך לקוביות קטנות
• פטריות - חבילה (210 גרם)
  סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  כתית מעולה - לטיגון
• אפונת גינה מוקפאת - 1/2 כוס - סה"כ (64 גרם)
• גרעיני תירס מוקפאים - 1/2 כוס - סה"כ (88 גרם)
• אורז בסמטי - 1½ כוסות - סה"כ (219 גרם)
  מושרה, שטוף ומסונן
• מלח ים אטלנטי - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (4 גרם)
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
• כמון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
• כורכום - 1/4 כפית שטוחה
• חוויאג` למרק - 1/4 כפית שטוחה
• פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
  מתוקה