גלילי חצילים במילוי גבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מצוין של טעמים

• 1 לפזר את המלח על פרוסות החציל (עדיפות לחציל גדול), לחכות כ- 20 דקות ולנגב בנייר מגבת.
• 2 לטגן את החצילים עם מעט שמן במחבת פסים, להניח בצד ולקרר.
• 3 לערבב את כל הגבינות עם הבצל הירוק, הפלפל שחור וגרידת הלימון, ולהוסיף את התבלינים לפי הטעם.
• 4 על כל פרוסת חציל על משטח עבודה להניח כף מתערובת הגבינה על הקצה הצר, ולגלגל עד הסוף. כך למלא את כל פרוסות החציל, להעביר לכלי הגשה ולקשט בבצל ירוק ואגוזים קצוצים.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.