גלילי חצילים במילוי גבינות

פרוסות חצילים ממולאות בתערובת גבינות ומגולגלות לגלילים בתוספת בצל ירוק ואגוזים קצוצים, 157 קלוריות למנה, 139 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 09.06.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב מצוין של טעמים

8 מנות/יחידות, 113 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לפזר את המלח על פרוסות החציל (עדיפות לחציל גדול), לחכות כ- 20 דקות ולנגב בנייר מגבת.
2 לטגן את החצילים עם מעט שמן במחבת פסים, להניח בצד ולקרר.
3 לערבב את כל הגבינות עם הבצל הירוק, הפלפל שחור וגרידת הלימון, ולהוסיף את התבלינים לפי הטעם.
4 על כל פרוסת חציל על משטח עבודה להניח כף מתערובת הגבינה על הקצה הצר, ולגלגל עד הסוף. כך למלא את כל פרוסות החציל, להעביר לכלי הגשה ולקשט בבצל ירוק ואגוזים קצוצים.
5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	157	139
חלבונים (גרם)	10.27	9.09
פחמימות (גרם)	7	6
מתוכן סוכרים (גרם)	1.77	1.57
שומנים (גרם)	10.23	9.06
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.61	3.2
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.09	0.08
כולסטרול (מ"ג)	14.63	12.94
נתרן (מ"ג)	413.16	365.63
סיבים תזונתיים (גרם)	1.58	1.39

מים (גרם)	54.14	47.91
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	10.22	9.04
ויטמין B (מ"ג)	0.53	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.35	0.31
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.83	15.78
ויטמין C (מ"ג)	4.56	4.03
ויטמין E (מ"ג)	0.27	0.24
ויטמין K (מק"ג)	40.11	35.5
סידן (מ"ג)	224.01	198.24
ברזל (מ"ג)	0.4	0.36
מגנזיום (מ"ג)	13.1	11.59
זרחן (מ"ג)	13.28	11.75
אבץ (מ"ג)	0.13	0.11
אשלגן (מ"ג)	103.92	91.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01