מרק אפונה עשיר וסמיך

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

טעים, מזין ובריא

• 1 משרים את האפונה היבשה למשך לילה בקערת מים ומסננים.
• 2 מניחים את הגזר והאפונה בסיר, מכסים במים רותחים ומבשלים כחצי שעה (לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים במכסה חצי סגור).
• 3 טועמים ואם האפונה כבר רכה מעט מוסיפים את העדשים האדומות, קוביות תפוח האדמה, הקוואקר ועשבי התיבול.
• 4 מוסיפים עוד מים רותחים למרקם "מרקי" ומבשלים עוד כחצי שעה.
• 5 מתבלים במלח לפי הטעם ומערבבים. אפשר להוסיף עוד מים רותחים עד למרקם הרצוי. מגישים חם.
• 6 בתיאבון