לחמניות ביתיות מקמח כוסמין

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לחמניות עגולות ובריאות לביה"ס

• 1 לערבב את הקמח והשמרים, להוסיף את המלח, השמן והביצה, להמשיך לערבב, להוסיף את המים בהדרגה וללוש עד לקבלת בצק בידיים משומנות במשך כ- 5 דקות - הבצק יוצא דביק (לשמן מדי פעם בכמה טיפות שמן), לכסות במגבת ולהתפיח כשעה או עד שהבצק מכפיל את עצמו.
• 2 להכין מהבצק 12-14 כדורים, לעצב יפה לחמניות עגולות, לסדר על נייר אפייה בתוך תבנית ושוב להתפיח כחצי שעה.
• 3 לבחוש את הסילאן והמים, להבריש את הלחמניות ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד שהלחמניות משחימות.
• 4 בתיאבון