לחמניות ביתיות מקמח כוסמין

לחמניות מקמח כוסמין שכל אחד יכול להכין ושמתאימות מאוד לסנדוויצ`ים לילדים לבית הספר, 228 קלוריות למנה, 220 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 08.12.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

לחמניות עגולות ובריאות לביה"ס

13 מנות/יחידות, 104 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

1 לערבב את הקמח והשמרים, להוסיף את המלח, השמן והביצה, להמשיך לערבב, להוסיף את המים בהדרגה וללוש עד לקבלת בצק בידיים משומנות במשך כ- 5 דקות - הבצק יוצא דביק (לשמן מדי פעם בכמה טיפות שמן), לכסות במגבת ולהתפיח כשעה או עד שהבצק מכפיל את עצמו.
2 להכין מהבצק 12-14 כדורים, לעצב יפה לחמניות עגולות, לסדר על נייר אפייה בתוך תבנית ושוב להתפיח כחצי שעה.
3 לבחוש את הסילאן והמים, להבריש את הלחמניות ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד שהלחמניות משחימות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	228	220
חלבונים (גרם)	5.87	5.66
פחמימות (גרם)	29	28
מתוכן סוכרים (גרם)	0.97	0.93
שומנים (גרם)	10.07	9.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.04	1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	19.46	18.77
נתרן (מ"ג)	518.82	500.35
סיבים תזונתיים (גרם)	0.04	0.04

מים (גרם)	50.86	49.05
ויטמין A (מק"ג)	8.37	8.07
ויטמין B (מ"ג)	0.12	0.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.46	2.37
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.04
ויטמין D (מק"ג)	0.11	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.02
סידן (מ"ג)	4.65	4.49
ברזל (מ"ג)	0.1	0.09
מגנזיום (מ"ג)	1.11	1.07
זרחן (מ"ג)	10.36	9.99
אבץ (מ"ג)	0.07	0.07
אשלגן (מ"ג)	7.32	7.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.17