גופן וקישורים
צבעים
סמן העכבר
בית | » | מתכונים ואוכל | » | לחם מקמח כוסמין |
לחם ביתי (או לחמניות) מקמח כוסמין, 221 קלוריות למנה, 245 קלוריות ל-100 גרם
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 23.10.2012
12 מנות/יחידות, 90 גרם למנה\יחידה (12 פרוסות לחם או 8 לחמניות)
ציוד נדרש: תבנית אינגליש קייק רחבה - 30X10 ס"מ.
התמונה השלישית היא של הלחמניות. לחם שמכינים מ- 100% קמח כוסמין יוצא מעט דחוס, לכן שילבתי כוס קמח לבן רגיל בשביל שיצא מעט אוורירי יותר. כמובן מי שרוצה יכול לבחור להכין מקמח כוסמין בלבד (להחליף את כוס הקמח לבן בקמח כוסמין).
סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
---|---|---|
קלוריות (אנרגיה) | 221 | 245 |
חלבונים (גרם) | 7.62 | 8.42 |
פחמימות (גרם) | 35 | 38 |
מתוכן סוכרים (גרם) | 0.8 | 0.88 |
שומנים (גרם) | 3.95 | 4.36 |
מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.26 | 0.29 |
נתרן (מ"ג) | 519.61 | 574.69 |
סיבים תזונתיים (גרם) | 4.04 | 4.47 |
מים (גרם) | 30.16 | 33.36 |
ויטמין B (מק"ג) | 40.6 | 44.9 |
ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
ויטמין B2 (מ"ג) | 0 | 0 |
ויטמין B3 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
ויטמין B5 (מ"ג) | 0.01 | 0.02 |
ויטמין B6 (מ"ג) | 0 | 0 |
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 0.51 | 0.57 |
ויטמין C (מ"ג) | 0 | 0 |
ויטמין E (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
ויטמין K (מק"ג) | 0.03 | 0.03 |
סידן (מ"ג) | 46.75 | 51.71 |
ברזל (מ"ג) | 1.68 | 1.85 |
מגנזיום (מ"ג) | 2.58 | 2.85 |
זרחן (מ"ג) | 7.06 | 7.81 |
אבץ (מ"ג) | 0.04 | 0.04 |
אשלגן (מ"ג) | 26.34 | 29.13 |
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.03 |
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.03 | 0.03 |
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.03 |
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.03 |
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם