עוגה חגיגית ללא קמח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להקציף חלבונים ולהוסיף סוכר (כוס) בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.
• 2 להוסיף את הקורנפלור, החומץ, אבקת הקקאו ואת החלמונים (לערבב אותם במטרפה ידנית) ולערבב את הכל במרית בתנועות קיפול.
• 3 לשמן תבנית, להכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 45-50 דקות ולצנן.
• 4 בסיר קטן להרתיח כוס סוכר + כוס מים + כפית תמצית וניל.
• 5 לחצות את העוגה הקרה לשני עיגולים ולמרוח על שני החצאים את הסירופ (אם נשאר לכם סירופ, אפשר לשמור במקרר עד לעוגה הבאה).
• 6 להקציף במיקסר: שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וכוס חלב. לקראת הסוף להוסיף את כוס הסוכר.
• 7 למרוח על החצי התחתון של העוגה קרם, להניח את העיגול העליון ולצפות את כל העוגה בקרם.
• 8 לקמח קלות משטח עבודה, לרדד בצק סוכר (עדיף בצק סוכר - מי שלא רוצה להתעסק עם בצק סוכר יכול פשוט לצפות רק בקרם) לעובי של חצי סנטימטר, להניח על העוגה ולשטח בצורה אחידה וחלקה.
• 9 להמיס 50 גרם שוקולד מריר במיקרוגל ולזלף בצידי העוגה.
• 10 לבסוף אפשר להוסיף קישוטי בצק סוכר כאוות נפשכם.
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קפיצית מספר 28.

עוגה גבוהה מאוד ומרשימה (מתאימה לאירועים מיוחדים), קלה מאוד להכנה והכי חשוב ללא קמח!