עוף מוקפץ עם ירקות לצד אורז לבן

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 785 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• המוקפץ
• חזה עוף - 700 גרם
  חתוך לקוביות דקות
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
  מעט (לתיבול חזה העוף)
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  מעט (לתיבול חזה העוף)
• שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  לטיגון
• בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
  חתוך לקוביות
• פטריות - חבילה (210 גרם)
  טריות
• סלרי - כרפס - 4 גבעולים - סה"כ (180 גרם)
  חתוכים בשיפוע
• שום - 7 שיניים
  כתושות
• גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
  חתוכים לרצועות דקות בשיפוע
• ברוקולי - 250 גרם
  מפורק לפרחים
• תירס גמדי - קופסת שימורים (200 גרם)
  חתוכים לחצי
• פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
  חתוך לקוביות בגודל בינוני
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך לקוביות בגודל בינוני
• בצל ירוק - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (75 גרם)
  חתוך דק בשיפוע
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
  או עוד מלח
• רוטב סויה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
• קורנפלור - כף (9 גרם)
  גדושה
• מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  קרים
• האורז
• אורז בסמטי קלאסי - 2 כוסות - סה"כ (292 גרם)
• מים - 3.5 כוסות - סה"כ (840 מ"ל)
  רותחים
• שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה