חלות

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להכניס למיקסר עם וו לישה את הקמח, הסוכר, השמרים (ניתן להשתמש עם 40 גרם שמרים לחים) ומשפר האפייה ולערבב.
• 2 להוסיף את הביצים, שמן, חלק מכמות המים ולהמשיך ללוש 2-3 דקות. להוסיף את המלח עד שהבצק מתגבש.
• 3 מגבירים מעט את מהירות הלישה וממשיכים למשך 7-10 דקות נוספות עד לקבלת בצק חלק, אחיד וגמיש.
• 4 לכסות ולהניח לתפיחה עד להכפלת הנפח.
• 5 לחלק את הבצק למנות ולעצב צורות (חלות/עוגות/לחם).
• 6 לכסות ולהניח לתפיחה נוספת של הבצק.
• 7 להבריש עם ביצה אחת מעורבבת עם מעט מים ומעל לפזר מה שאוהבים - שומשום, קצח או מלח גס.
• 8 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות בערך רבע שעה.
• 9 לקרר על גבי רשת ובתיאבון