לחמניות עם בשר מפורק

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ככה תכינו סנדוויץ` בשר קטלני - אל תפספסו

• הכנת הלחמניות:
• 1 שמים קמח בקערת לישה ביחד עם השמרים היבשים, מערבבים היטב ומוסיפים את שאר המרכיבים ולשים למשך כ- 7-10 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק חלק.
• 2 עם ידיים משומנות יוצרים מהבצק עיגול ומשאירים בקערה להתפחה של כשעה או עד להכפלת הנפח (ניתן להתפיח לילה במקרר).
• 3 לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לחלקים לפי הגודל שרוצים ויוצרים עיגולים (או לחמניות מאורכות, לי יצאו 12 לחמניות עגולות ו- 6 מאורכות).
• 4 מניחים את העיגולים על נייר אפייה בתבנית להתפחה נוספת של כשעה וחצי.
• 5 מברישים בביצים הטרופות, מפזרים את השומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 35 דקות או עד להשחמה.
• הכנת הבשר המפורק:
• 1 מניחים בתבנית נייר כסף, עליו נייר אפייה ומעל את גוש הצלי.
• 2 מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה ומורחים בה את הבשר מכל הכיוונים.
• 3 מכסים היטב וצולים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 5 שעות.
• 4 מפרקים את הבשר עם הידיים (לא לשכוח כפפות), מזלג או סכין - הבשר מתפרק בקלות.
• 5 ממלאים את הלחמניות בבשר ביחד עם ממרחים ותוספות שאוהבים ונהנים!
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.