לחמניות עננים שתמיד מצליחות

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

כאילו מכניסים עננים לפה (:

• 1 ללוש את כל מרכיבי הבצק ביחד במיקסר עם וו לישה או ידנית למשך 10 דקות בדיוק (חשוב מאוד לא לוותר על אף דקת לישה).
• 2 לכסות את הבצק במגבת ולהתפיח התפחה ראשונה של כשעה וחצי או שעתיים להכפלת הנפח.
• 3 לחלק את הבצק ל- 15 כדורים (לחמניות בינוניות), ליצור צורה מכל כדור או להשאיר בצורה של לחמניה עגולה, לכסות במגבת ולהתפיח התפחה שנייה למשך כ- 20 דקות.
• 4 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 5 להבריש את הלחמניות בביצים הטרופות, לפזר את השומשום או מה שאוהבים מעל ולאפות בתנור החם למשך כ- 10 דקות או עד להזהבה (תלוי בסוג התנור).
• 6 איך שהלחמניות יוצאות מהתנור - לכסות אותן במגבת לכ- 10 דקות (זה מה שהופך את הלחמניות ללחמניות עננים מושלמות!).
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.