אסאדו מתקתק צלוי בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אסאדו בסילאן פשוט נדיר

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 220 מעלות.
• 2 בתבנית אפייה מסדרים את רצועות הבצל בשכבה אחידה, ומעליהן את קוביות הבשר ושאר הירקות.
• 3 מוסיפים את היין והתבלינים, ומזלפים מעל הכל את הסילאן.
• 4 מערבבים מעט כדי שהתיבול ישתלב בכל המרכיבים ומוסיפים את המים.
• 5 מכסים בנייר אפייה רטוב, מעליו שכבת נייר כסף ומעליו מכסה לתבנית (אפשר במקום מכסה עוד שכבה של נייר כסף).
• 6 אופים בתנור החם למשך כחצי שעה, ולאחר מכן מנמיכים לחום של 150 מעלות וממשיכים לאפות למשך כ- 4 שעות. אם הבשר עדיין לא מספיק רך - אפשר להוסיף עוד קצת נוזלים ולהמשיך בבישול בכיסוי מלא עד שמוכן.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.