תבשיל עוף עם ארטישוק ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מחממים בסיר 1/4 כוס שמן זית ומטגנים 5 כרעי עוף עד הזהבה.
• 2 מוציאים ומניחים בצד.
• 3 מוסיפים 2 סלסילות פטריות שמפיניון קטומות רגל ו- 6 תחתיות ארטישוק חתוכות לרבעים.
• 4 מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד הזהבה.
• 5 מחזירים את העוף, מוסיפים 2 שיני שום, 1/2 כוס יין לבן יבש וכוס ציר עוף או מים.
• 6 מכסים ומבשלים כשעה עד שהעוף מתרכך.
• 7 בתיאבון