עוגת תפוזים ובננות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לחמם תנור ל- 180 מעלות.
• 2 להקציף 6 חלבונים ולהוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף אחיד ויציב.
• 3 בקערה גדולה נפרדת לטרוף חלמונים, להוסיף 3/4 כוס סוכר, קינמון, מוסקט, שמן, מיץ תפוזים וקמח.
• 4 בעזרת מזלג לרסק את הבננות, להוסיף לעיסה ולערבב.
• 5 להוסיף את החלבונים המוקצפים לעיסה ולערבב בתנועות קיפול.
• 6 לשמן תבנית (בספריי שמן בטעם חמאה) ולסדר בתחתית את פלחי התפוז (200 גרם פלחי תפוזים רגילים, מיובשים ומסוכרים).
• 7 לצקת את העיסה לתבנית ולאפות שעה.
• 8 לצנן ולהפוך על תבנית הגשה.
• 9 בתיאבון.

ציוד נדרש: תבנית קפיצית מספר 26 או תבנית קוגלהוף + תבנית אינגליש קייק.

לשים לב כי יש להשתמש ב- 200 גרם פלחי תפוזים רגילים, מיובשים ומסוכרים, ולא בתפוז סיני ככתוב במצרכים לשם הערך התזונתי.