קציצות עם חומוס

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בקערה לשים את הבשר הטחון, פירורי הלחם הטחונים דק, כפית מלח, חצי כפית כמון, חצי כפית כורכום, 3/4 כפית פלפל שחור, כפית פפריקה חריפה, כף פפריקה מתוקה וחצי כוס שמן.
• 2 לקצוץ דק דק את הפטרוזיליה. את תפוחי האדמה + 2 עגבניות יש לגרד בפומפיה דקה ולהוסיף לקערה. לערבב הכל לתערובת אחידה.
• 3 בסיר גדול לחמם 4 כפות שמן, לגרד 3 עגבניות מעל ולטגן קלות.
• 4 להוסיף: רסק עגבניות, חצי כפית מלח, אבקת מרק עוף וחצי כפית פלפל שחור ולערבב.
• 5 ליצור מהבשר כדורים בגודל הרצוי ולבשל כ- 20 דקות על אש בינונית.
• 6 לסנן את קופסאות החומוס ולשטוף אותם.
• 7 להוסיף מעל הקציצות ולהנמיך את האש לעוד 5-7 דקות.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הקציצות נקראות "קציצות לחם" על שום כמות פירורי הלחם שהן מכילות.