אורז מלא סגול עם כרובית בחלב שקדים

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז מלא מיוחד ובריא

• 1 את הגזרים הסגולים יש לחתוך במנדולינה לרצועות דקות ארוכות.
• 2 לשמן את תחתית הסיר עם 2-3 כפות שמן ולהקפיץ קלות את הגזרים.
• 3 מעל להניח בשכבה את האורז השטוף (בשלב זה ללא מלח ופלפל).
• 4 לבשל בסיר מכוסה למשך 40 דקות. להניח בסיר מכוסה עוד 10 דקות, לערבב ולתקן טעמים - להמליח ולפלפל.
• 5 בינתיים, לחלק כרובית גדולה לפרחים, לשים בתבנית, לפזר מעל כף שטוחה פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם, למזוג 2.5 כוסות משקה חלב שקדים בקרטון (אסייתי) (לא רוזטה שהיא תרכיז מתוק) ולאפות עד שהכרובית נצרבת.
• 6 להפוך פעם אחת לצריבה בצד השני. הנוזלים יצטמצמו - יש להקפיד שלא ייעלמו לגמרי לגמרי.
• 7 להגיש בקערית עמוקה מנת אורז סגול מוזלף מעט שמן (כמה טיפות), מעליו או מסביבו לסדר את נזיד הכרובית עם הרוטב שנוצר.
• 8 להגיש חם.
• 9 להתענג