פשטידת קישואים עם גבינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פשטידת קישואים וגבינה ביתית

• 1 לטגן את הבצל עד השחמה.
• 2 את הקישואים המגורדים להניח במסננת ולסחוט אותם היטב עם הידיים - להניח בצד לרבע שעה שירדו עוד נוזלים (הקישואים מגירים נוזלים).
• 3 בקערה מערבבים את הגבינות, הקמח, הבצל המטוגן והביצים, להוסיף את הפטרוזליה הקצוצה ולערבב הכל.
• 4 להוסיף את הקישואים שסיננו אל תערובת הגבינות עם הביצים, לערבב היטב, להוסיף את התבלינים ולערבב שנית. במידה והבלילה רכה מדי יש להוסיף כף גדושה אחת של קמח ולוודא היטב שהיא לא נוזלית מדי.
• 5 לשמן את התבנית ולהוסיף את תערובת הגבינות עם הקישואים. לחמם תנור מראש ל- 180 מעלות ולאפות כ- 45-50 דקות (לא טורבו - אפייה רגילה) עד להשחמה. להגיש פשטידת קישואים עם גבינה מושלמת לאחר קירור של כ- 3 שעות לפחות.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מומלץ לאפות בתבנית חד פעמית עגולה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. כמה המלצות: להוסיף כף קמח אחת או שתיים לפי הצורך במידה והבלילה יוצאת רכה מדי, לאפות בתבנית חד פעמית בלבד ולא בפיירקס ולסחוט את הקישואים היטב במסננת להוצאת הנוזלים.