עוגת גזר ופקאן

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 150 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות (תלוי בגודל))

• גזר - 500 גרם
  מגורר גס
• קמח לבן - 375 גרם
• אבקת אפיה - כפית (5 גרם)
  ללא אלומיניום
• סודה לשתיה - כפית שטוחה (6 גרם)
• קינמון - כפית שטוחה
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• זנגביל טחון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
• מוסקט טחון - קורט (1 גרם)
• שמן קנולה - כוס (240 מ"ל)
• סוכר חום - כוס (195 גרם)
• ביצה - 3 Large
• תמצית וניל - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
• מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
• פקאנים - 120 גרם
  טחונים
• אגוזי פקאן - 20 יחידות - סה"כ (40 גרם)
  לקישוט
• תרסיס שמן קנולה - 4 מנות - סה"כ (1 מ"ל)
  לשימון התבנית
• סוכר חום - 2 כפות שטוחות - סה"כ (34 גרם)
  לפיזור על התבנית