דלעת ערמונים ממולאת לצמחוניים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מנה טעימה ביותר

• 1 מברישים את הדלעות (חצויות לרוחבן ומנוקות מגרעינים) בשמן זית.
• 2 מניחים בתבנית אפייה ואופים כרבע שעה בחום של 180 מעלות.
• 3 מוציאים מהתנור ומניחים בצד להצטנן מעט.
• 4 במקביל קולים את החציל (על האש או בתנור) עד התרככותו. מצננים וקוצצים את הפטריות.
• 5 מחממים כף שמן זית במחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים במשך כ- 3 דקות ומוסיפים את שיני השום.
• 6 ממשיכים לאדות עוד דקותיים ומוסיפים את הפטריות. מאדים תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות. בינתיים מרוקנים את תוכן החציל וקוצצים.
• 7 מוסיפים למחבת את העגבניות הקצוצות והחציל הקלוי, מבשלים כמה דקות עד שהתבשיל מסמיך מעט, מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים, בוחשים, מבשלים יחד 5 דקות, טועמים ומשפרים תיבול.
• 8 מסירים מהאש. ממלאים את דלעות הערמונים במלית הפטריות ומכניסים לתנור ל- 20 דקות.
• 9 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.