| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דלעת ערמונים ממולאת לצמחוניים |
מנה טעימה ביותר
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 687 גרם למנה\יחידה (ל- 6 סועדים)
- דלעת - 2.4 ק"ג6 דלעות ערמונים - 400 גרם אחת
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- שום - 2 שינייםקצוצות
- פטריות - 300 גרםירדן, יער צהובות או שמפיניון
- עגבנייה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (860 גרם)קלופות וחתוכות לקוביות
- חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
- מלח ים - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- פפריקה מתוקה - כפית שטוחה
- פפריקה חריפה - 1/2 כפית שטוחה
- רסק עגבניות - כפית (6 גרם)
- סוכר - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
- שמן זית - 7 כפות - סה"כ (70 מ"ל)6 כפות לשימון + כף לטיגון
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מברישים את הדלעות (חצויות לרוחבן ומנוקות מגרעינים) בשמן זית.
- 2 מניחים בתבנית אפייה ואופים כרבע שעה בחום של 180 מעלות.
- 3 מוציאים מהתנור ומניחים בצד להצטנן מעט.
- 4 במקביל קולים את החציל (על האש או בתנור) עד התרככותו. מצננים וקוצצים את הפטריות.
- 5 מחממים כף שמן זית במחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים במשך כ- 3 דקות ומוסיפים את שיני השום.
- 6 ממשיכים לאדות עוד דקותיים ומוסיפים את הפטריות. מאדים תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות. בינתיים מרוקנים את תוכן החציל וקוצצים.
- 7 מוסיפים למחבת את העגבניות הקצוצות והחציל הקלוי, מבשלים כמה דקות עד שהתבשיל מסמיך מעט, מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים, בוחשים, מבשלים יחד 5 דקות, טועמים ומשפרים תיבול.
- 8 מסירים מהאש. ממלאים את דלעות הערמונים במלית הפטריות ומכניסים לתנור ל- 20 דקות.
- 9 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עלות משוערת 30 ₪
שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 252 | 37 |
| חלבונים (גרם) | 6.27 | 0.91 |
| פחמימות (גרם) | 36 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 11.81 | 1.72 |
| שומנים (גרם) | 11.59 | 1.69 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.86 | 0.27 |
| נתרן (מ"ג) | 477.61 | 69.56 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 8.26 | 1.2 |
| מים (גרם) | 624.58 | 90.96 |
| ליקופן (מ"ג) | 4.36 | 0.63 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,036 | 150.8 |
| ויטמין B (מ"ג) | 8.47 | 1.23 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.27 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.51 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 5.03 | 0.73 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.15 | 0.31 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.44 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 74.55 | 10.86 |
| ויטמין C (מ"ג) | 56.24 | 8.19 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.26 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 4.24 | 0.62 |
| ויטמין K (מק"ג) | 9.23 | 1.34 |
| סידן (מ"ג) | 91.61 | 13.34 |
| ברזל (מ"ג) | 4.4 | 0.64 |
| מגנזיום (מ"ג) | 64.15 | 9.34 |
| זרחן (מ"ג) | 223.03 | 32.48 |
| אבץ (מ"ג) | 1.69 | 0.25 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,524 | 221.97 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.25 | 0.04 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.23 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.08 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.06 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.27 (0.34 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
כדורי קניידלך עם עשבי תיבול
מצברייט בגרסה מתוקה או מלוחה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם