עוף עם שומר ולימון כבוש בתנור
כרעי עוף אפויים בתנור בתוספת שומר ולימון כבוש, 446 קלוריות למנה, 103 קלוריות ל-100 גרם
אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 08.03.2014
ההערות שלי
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 434 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- כרע עוף - 3 יחידות - סה"כ (1.05 ק"ג)שוק + ירך
- שומר - 8.5 ראשים - סה"כ (1.38 ק"ג)7-10 יחידות (פרוסות עבות)
- שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- סילאן - כף (22 גרם)
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהקצת פחות
- מים - 100 מ"ל1/2 כוס חד פעמית (רותחים)
- פפריקה - 2 כפות שטוחותגרוסה
- מלח - קורט
- לימון כבוש - יחידה וחציחתוך לקוביות קטנות קטנות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
שילוב טעמים של שומר ולימון כבוש
- 1 בקערה גדולה מערבבים את העוף והשומר ביחד.
- 2 מוסיפים את שמן הזית, הלימון הכבוש (אפשר לימון צהוב קטן אחד פרוס לקוביות קטנות כולל הקליפה במקום), הסילאן, הכורכום והפלפל השחור, ומערבבים בעזרת הידיים.
- 3 מסדרים את העוף והשומר בתבנית, מוסיפים את המים הרותחים ואת הפפריקה הגרוסה מעל, מפזרים מעט מלח ומכניסים לתנור בסיר עם מכסה בחום של 200 מעלות למשך כשעה, ועוד כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
את המתכון אפשר להכין גם בבישול על הגז באותו אופן הכנה על אש בינונית-קטנה, עד לריכוך השומר ובישול העוף. בבישול יש לבדוק שלא חסר מים, במידה וחסר יש להוסיף מעט לפי הצורך. בנוסף, ממליצה להוסיף כמות גדולה של שומר לבישול במידה ויש - זה נאכל כמו חטיף.
הערך התזונתי לא כולל את הלימון הכבוש. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.23 (0.25 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב