אוזני המן במילוי פטריות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אוזני המן עם פטריות

• 1 לטגן את כל מצרכי המילוי בשמן ולקרר בצד.
• 2 לערבב את כל מצרכי הבצק, להוסיף מים בהדרגה, ללוש ביד במשך כ- 10 דקות עם הפסקות קלות ולהתפיח כשעה וחצי.
• 3 לעטוף את הבצק בנייר נצמד ולהניח במקרר כשעה.
• 4 לחלק את הבצק לכדורים ולרדד כל כדור בנפרד.
• 5 להניח על כל כדור כף מהמילוי ולסגור בצורת אוזני המן.
• 6 לאפות בחום של 180 מעלות במשך כ- 25 דקות עד להזהבה (זמני האפייה עשויים להשתנות מתנור לתנור).
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הפטריות הן פטריות שמפיניון - ניתן להשתמש גם בקופסת שימורים.