בצק עלים במילוי חזה עוף

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מאפה חזה עוף לצהריים

• 1 הכנת המלית: מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל כ- 5 דקות עד לריכוך והזהבה. מוסיפים את חזה העוף הטחון ומטגנים דקה-שתיים תוך כדי ערבוב עד לקבלת פירורים בהירים. מוסיפים את שאר חומרי המלית ומטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב. מעבירים לקערה ומצננים לטמפרטורת החדר.
• 2 מכינים את המאפה: מחלקים את בצק העלים ל- 3 חלקים. מניחים שליש מהמלית במרכז רצועת הבצק ואת הצדדים חותכים עם סכין חדה לרצועות דקות. מניחים לסירוגין את הרצועות על גבי המלית כדי לקבל צורה של צמה. מכינים עוד שתי צמות באותה הדרך. מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל שקדים פרוסים. מניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
• 3 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 20 דקות עד שהבצק מקבל צבע זהוב עמוק. מגישים מיד לצד סלט ירוק.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.