שניצל חציל

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שניצל חציל טעים בהכנה ביתית

• 1 לפרוס את החצילים לפרוסות עגולות בעובי 1 ס"מ. לפזר עליהן את המלח ולהניח בצד כ- 20 דקות.
• 2 להוסיף לביצים הטרופות את המלח, הפלפל השחור והשומשום, ולבחוש היטב.
• 3 לנגב את פרוסות החצילים, לטבול לפי הסדר בקמח, בביצים הטרופות ובפירורי הלחם, ולטגן בשמן חם למשך כ- 2 דקות מכל צד עד להזהבה.
• 4 להניח את החצילים על נייר מטבח לספיגה מירבית של השמן, להעביר לכלי הגשה, לטפטף את הלימון ולפזר את הפטרוזיליה הקצוצה.
• 5 בתיאבון