טרטיפלט שוויצרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ארוחה טעימה לשבועות ובכלל לארוחת הערב

• 1 בסיר שטוח ורחב (שיהיה מתאים גם לאפייה) מחממים את החמאה, מוסיפים את הבצלים לסיר ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים את הפטריות והשום, וממשיכים בטיגון קל כ- 10 דקות נוספות.
• 2 מקלפים את תפוחי האדמה, פורסים וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לסיר וממשיכים בטיגון למשך כ- 15-20 דקות נוספות. מקלפים גם את הבטטה, פורסים וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לסיר וממשיכים לטגן עוד כ- 10 דקות. בינתיים מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 3 מוסיפים את הקרוטונים ומערבבים. מוסיפים גם את התבלינים (מלבד האורגנו) ומערבבים. מוסיפים את השמנת לבישול, מערבבים ומנמיכים את הלהבה.
• 4 פורסים את גבינת המה-עז לפרוסות, מניחים על התבשיל ומכבים את הגז. מפזרים את הגבינה הצהובה ומעל את האורגנו על התבשיל.
• 5 מכסים את הסיר בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ- 10 דקות. מורידים את הכיסוי, מעבירים לטורבו וממשיכים באפייה כ- 10 דקות נוספות.
• 6 בתיאבון וחג שבועות שמח

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.