אנטריקוט ביין אדום

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

סטייק אנטריקוט טעים לארוחת הצהריים

• 1 לערבב בקערה את כל מרכיבי המרינדה ולהשרות בה את נתחי האנטריקוט למשך לילה מראש.
• 2 יום למחרת להעביר את המרינדה לסיר או מחבת (ללא האנטריקוט), לבשל ולצמצם אותו מעט.
• 3 על האנטריקוט לפזר מלח גס ולטגן במחבת פסים חמה במשך כ- 2-5 דקות מכל צד (תלוי מה מידת העשייה שאוהבים).
• 4 להעביר את האנטריקוט לצלחת ומעל למזוג את הרוטב המצומצם. אפשר גם להכניס את האנטריקוט לתנור יחד עם כל המרכיבים (מומלץ לטגן מעט לפני רק ל"סגירת הבשר") ואפילו להוסיף ירקות שורש.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת פסים.

הערך התזונתי לא כולל את עלי המרווה. זמן ההכנה כולל את זמן השריית האנטריקוט במרינדה. שיטת ההכנה כוללת גם בישול (צמצום הרוטב). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.