שווארמה הודו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שווארמה הודו ביתית טעימה להפליא

• 1 בקערה מערבבים את השמן עם התבלינים, מוסיפים את חתיכות בשר ההודו (לאחר ששטפנו אותן) ומערבבים היטב. משהים כשעה במקרר לספיגת טעמים.
• 2 מעבירים את השווארמה המתובלנת לתבנית יציקה או לתבנית התנור, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות טורבו למשך כ- 40 דקות. תחילה אופים כ- 20 דקות מכוסה בנייר אפייה ומעליו נייר כסף (הבשר מגיר נוזלים ומתבשל במיצים של עצמו), לאחר מכן מורידים את הכיסוי, הופכים את הבשר וממשיכים לאפות כ- 20 דקות עד להזהבה (את הרוטב שנוצר שומרים).
• 3 מוציאים את השווארמה, מצננים מעט ופורסים לרצועות דקות של שווארמה.
• 4 בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה (תוך כדי מוסיפים את שומן הכבש), מוסיפים את רצועות ההודו ומזהיבים תוך כדי ערבוב במשך כ- 5 דקות.
• 5 מוסיפים את הרוטב ששמרנו, מערבבים עוד כ- 2 דקות ומוכן. מתקבלת יופי של מנת שווארמה הודו טעימה - את הפיתה כבר הכנתם? מתכון ללאפה עיראקית תוכלו למצוא ממש כאן באתר!
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.