מוקפץ ירקות עם אטריות שעועית אדזוקי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תבשיל אטריות משעועית אדזוקי

• 1 לקצוץ את הפטריות, לחתוך את הפלפל הצהוב לקוביות ולחתוך לקוביות גם את הברוקולי (כולל הגזעים).
• 2 מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים אליו את הפטריות, הפלפל הצהוב והברוקולי. מטגנים ומקפיצים את הירקות כ- 5 דקות ומוסיפים את אגוזי הקשיו.
• 3 מניחים את אטריות שעועית האדזוקי במים רותחים ומביאים לרתיחה. לאחר בישול של כ- 2 דקות מכבים את האש (זהירות לא לבשל את האטריות יותר מדי, הן צריכות להישאר נגיסות מעט).
• 4 מתבלים את הירקות שבמחבת ומוסיפים אליהם את האטריות המבושלות, מערבבים הכל יחד למיזוג טעמים ומעבירים לכלי הגשה.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.