סמבוסק גבינות וזעתר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

סמבוסק גבינות טעים עם זעתר

• 1 מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר יחד, יוצרים גומה ומוסיפים את הדבש, שמן הזית (לאחר שערבבנו בהם את עלי הזעתר המיובשים) והמים הפושרים בהדרגה. מוסיפים את המלח וממשכים ללוש עד שנוצר בצק רך אך לא דביק.
• 2 לאחר התפחה של כשעה מחלקים את הבצק ל- 14 כדורים, מכסים ומשהים כרבע שעה.
• 3 מרדדים כל כדור לעלה דק, ממלאים בכף ממלית הגבינות (לאחר שערבבנו את הגבינות עם הביצה) וסוגרים לצורה של חצי סהר (אפשר להמשיך להדק בעזרת מזלג או פשוט לקפל למעין צורת בורג).
• 4 מניחים על נייר אפייה מעט משומן ומשהים כרבע שעה. מורחים ביצה טרופה מעורבבת עם חצי כף שמן זית ומפזרים מעל שומשום וזעתר.
• 5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180-190 מעלות למשך כרבע שעה עד להזהבה.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הזעתר המיובשים.