מצה מטוגנת עם בשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מצה מטוגנת במילוי בשר כמו בורקס

• 1 מרטיבים את המצות ומניחים בצלחת בצד על מנת לתת למצה לספוג את המים ולהתרכך.
• 2 מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום הקצוצות לעוד השחמה קלה.
• 3 מוסיפים את הבשר הטחון וכל התבלינים, מערבבים, מפוררים את הבשר עם כף עץ ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו לאפור.
• 4 לוקחים מצה ומסדרים פס ממלית הבשר, מקפלים מעט את הצדדים של המצה על מנת שהבשר לא ייצא מהצדדים ומגלגלים.
• 5 טובלים את המצה המגולגלת בביצה הטרופה ומטגנים בשמן (ראו מידע נוסף) עד להשחמה.
• 6 בתיאבון וחג שמח

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במצות המטוגנות לאחר הטיגון. ייתכן שימוש רב יותר בשמן לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.