עוגת שזיפים בחושה עם יוגורט

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אין על עוגת שזיפים טעימה

• 1 מניחים את השזיפים והדובדבנים בקערה (אם לא מצאתם דובדבנים בשווקים אז ניתן להשתמש רק בשזיפים), מפזרים מעליהם את הסוכר, מערבבים היטב ומניחים בצד.
• 2 אל קערת המיקסר עם וו גיטרה מוסיפים את החמאה, הסוכר (החום והלבן) וסוכר הוניל. מתחילים לערבל עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הביצים (אחת אחת) עד שהן נטמעות בקרם.
• 3 מערבבים היטב בקערה את הקמח התופח, אבקת השקדים, הקינמון והמלח. מוסיפים את תערובת הקמח אל תערובת החמאה במיקסר לסירוגין עם היוגורט עד שתתקבל תערובת חלקה ומוצקה יחסית.
• 4 מניחים מחצית מהתערובת על תבנית עגולה מס` 24 משומנת, משטחים עם מרית, מפזרים מעל את הדובדבנים, מוסיפים את מחצית התערובת הנוספת מעל ומשטחים שוב. מעל להניח את השזיפים כשהצד הקעור כלפי מעלה.
• 5 אופים את עוגת השזיפים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 40 דקות (בודקים עם קיסם - אמור לצאת ללא פירורים רטובים). מוציאים את העוגה מהתנור לקירור.
• 6 מתקבלת עוגת שזיפים בחושה מושלמת לכל סופ"ש!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.